Könnyen elkészíthető diétás cukkinikrém recept!

A most következő cukkinikrémet diétázók is bátran fogyaszthatják. A cukkini egy alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel jár. 

1. Alacsony kalóriatartalom: A cukkini rendkívül alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, ami elősegítheti a súlycsökkenést vagy súlykontrollt. Ezáltal a cukkini népszerű választás lehet azok számára, akik diétáznak vagy fogyni szeretnének.

2. Magas rosttartalom: A cukkini magas rosttartalmú zöldség, amely hozzájárulhat az emésztési egészséghez és a megfelelő bélműködéshez. A rostok segíthetnek megelőzni a székrekedést és támogathatják az egészséges bélflóra kialakulását.

3. Antioxidánsok: A cukkini magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, mint például C-vitamin, béta-karotin és E-vitamin. Az antioxidánsok segíthetnek megvédeni a sejteket a káros szabadgyökökkel szemben, csökkenthetik a gyulladást és támogathatják az immunrendszert.

4. Hidratáló hatás: A cukkini jelentős mennyiségű víztartalommal rendelkezik, amely hozzájárulhat a hidratáltság fenntartásához. A megfelelő hidratáltság fontos az egészség szempontjából, segít fenntartani a bőr egészségét, elősegíti a szervezet kiválasztási folyamatait és támogatja az általános testi funkciókat.

5. Vitaminok és ásványi anyagok: A cukkini kiváló forrása néhány fontos vitaminnak és ásványi anyagnak, például A-vitamin, C-vitamin, kálium és mangán. Ezek az anyagok elengedhetetlenek a szervezet számára a megfelelő működéshez, beleértve az immunrendszert, a látást, a csontok és az izmok egészségét.

Nézzük is, hogy miből áll a tojásos cukkinikrém recept.

Ez a tojásos nem csak a legfinomabb cukkinkrémek egyike, de egyben egy nagyon gyors és egyszerű cukkinikrém is egyben.

Hozzávalók

- 400 g cukkini

- 1 db tojás

- 150 g tejföl

- 1 ek. vaj

- ízlés szerint só, bors

Elkészítés

Meghámozzuk a cukkinit, karikákra vágjuk, és 15 perc alatt fedő alatt puhára pároljuk. Leszűrjük, és a vizet jól lecsepegtetjük róla. A tojást keményre főzzük 10 perc alatt, majd a megpárolt cukkinihez adjuk.

Hozzákeverjük a tejfölt, a vajat, sózzuk, borsozzuk. Az egészet összekeverjük, pépesítjük, majd 20-30 percre betesszük a hűtőbe. Fogyaszthatjuk puffasztott búzára, puffasztott rizsre, illetve egyéb diétás alapra kenve. 

Az erdélyi cukkinikrém egy hagyományos erdélyi étel, amelynek alapja a cukkini.

Hozzávalók:

• 4-5 közepes méretű cukkini
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj vagy vaj
• Só és bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem vagy snidling aprítva (díszítéshez)

Elkészítés:

Előkészítés: Mossuk meg alaposan a cukkiniket, majd vágjuk le mindkét végüket. Vágjuk fel a cukkiniket karikákra vagy kisebb darabokra.

Hámozás: Hámozzuk meg a vöröshagymát és a fokhagymát, majd aprítsuk fel finomra.

Pirítás: Egy közepes méretű serpenyőben hevítsünk fel olívaolajat vagy vajat közepes lángon. Adjuk hozzá az aprított vöröshagymát és fokhagymát, majd pirítsuk őket üvegesre, amíg enyhén aranybarna színt kapnak.

Cukkinik főzése: Adjuk hozzá a cukkiniket a pirított vöröshagymához és fokhagymához. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Főzzük a cukkiniket puhára közepes lángon, időnként megkeverve. A cukkiniket ne főzzük túl!

Turmixolás: Ha a cukkinik megpuhultak, vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni. Ezután használjunk botmixert vagy turmixgépet a cukkinik és a hagyma-fokhagyma keverék alapos összeturmixolásához. Addig mixeljük, amíg sima és krémes állagú krémet kapunk.

Tálalás: Tálaláskor díszítsük friss aprított petrezselyemmel vagy snidlinggel. Az erdélyi cukkinikrém tökéletesen illik pirítóshoz, friss kenyérhez vagy akár húsételek mellé is.

Cukkinikrém télire?

A cukkinikrém elkészített változatát el lehet tenni télire, hasonlóan más zöldségkrémekhez vagy savanyúságokhoz. Ehhez azonban szükség lesz tartósításra vagy konzerválásra, hogy megőrizze a krém a frissességét és ízét hosszabb ideig.