A valamikor Afrikában gyomnövényként honos fejes saláta mára már az egyik legközkedveltebb fitneszeledel.

Régen a „szüzesség” szimbóluma volt. Alacsony energiatartalma és telítettségérzetet keltő hatása miatt a fogyókúrázók kedvelt étele.

C-vitaminban, de B1-, B2-, B6-vitaminban is gazdag. Ezen kívül fehérjét, kalciumot. káliumot, foszfort és vasat is tartalmaz. Jó hatással van a gyomor működésére.

Leginkább nyersen ropogtatjuk, de öntetekkel elkészítve ízletes eledelt kaphatunk. A piacon általában mindenféle csomagolás nélkül, darabra vásárolhatjuk a fejes salátát. Mielőtt megvesszük, érdemes megvizsgálni a torzsát. Minél fehérebb színű, annál frissebb. A saláta színe legyen üde zöld. Tapogassuk meg a salátafejet, hogy érezzük, a közepén sok levél van-e.  Csak rövid ideig tárolható. Cukorbetegek, túlsúlyosak is fogyaszthatják.

 

Az ősz beköszöntével az immunrendszer erősítése ismét nagy szerepet kap. Fel kell készíteni a szervezetet a kórokozókkal elleni védelemre, aminek az egyik legrégebbi formája a gyógyteák fogyasztása.

Megosztás