A Bazsalikom népies neve:
Királyfű, németbors.
A Bazsalikom leírása:
Az Ocimum basilicum, vagy közismert nevén a bazsalikom, az ajakosvirágúak (Lamiaceae) családjába tartozó évelő növény. Gyakran termesztik konyhai és gyógyászati célokra, valamint dísznövényként is elterjedt.
Leírás és megjelenés: A bazsalikom egy évelő növény, amelyet általában 30-60 centiméter magasra növekedhet. Szárának és leveleinek színe lehet zöld vagy lila, és az íze változatos lehet a fajtától függően.
Levelek: A bazsalikom levelei oválisak vagy tojásdad alakúak, jellegzetesen zöld színűek. Illatuk és ízük intenzív, aromás és friss.
Virágok: A bazsalikom virágai kis fehér vagy lila virágzatokban csoportosulnak, melyek a növény tetején találhatók. A virágokat gyakran termesztők eltávolítják, hogy fokozzák a levelek termelését és az ízüket.
Termőhely és termesztés: A bazsalikom kedveli a meleg és napos helyeket. Jól nő beltéren vagy kint a kertben, de fontos, hogy megfelelő öntözést és tápanyagot kapjon. Általában kertészetekben, fűszerkertekben és akár otthoni konyhákban is termesztik.
A Bazsalikom felhasználása:
A A bazsalikom jótékony hatásai között megemlíthető emésztés és étvágyserkentő, szélhajtó, enyhe tejelválasztást elősegítő hatása is. Túlnyomórészt fűszerként használják, de a népi gyógyászatban gyomor- és bélpanaszok, valamint a húgyutak megbetegedéseinek kezelésére és a garat gyulladásának enyhítésére, torok-öblögetőszerként is használatos. Homeopátiás készítményei húgycsőgyulladás ellen hatásosak.
Tea: Forrázzunk le 1 csésze vízzel 1 teáskanálnyi szárított bazsalikomot, hagyjuk állni 10-15 percig, majd szűrjük le. Köhögés csillapítására, idegnyugtatóul, étvágyjavítóul, vizelethajtóul isszák.
Bazsalikom lé: A levélből kivont lé bőrfertőzések és rovarcsípések gyógyítására ajánlott.
Öblítő: Toroköblítőként használják, valamint kelések érlelésére.
Por: Szájfekély esetén alkalmazandó.
Fűszerként: Mártások, pástétomok, saláták, paradicsom és hüvelyes zöldségek ízesítőjeként használják leginkább. Erős, jellegzetes, édeskés ízű fűszernövény. A jellegzetes olasz pesto nevű pikáns szósz fő alkotóeleme.
A növény cseranyagai és illóolajai a felfúvódást csökkentik, valamint gyomorrontás esetén segítenek. A bazsalikomnak ismeretes étvágyjavító, szélhajtó, köhögés csillapító hatása. Ismert vizelethajtó hatása is, bár ritkán alkalmazzák erre a célra. Jó idegerősítő. A gyógynövény csökkenti a magas vérnyomást, és megvéd a stresszes állapot kialakulásától. A gyógyszerészek bebizonyították, hogy szoptató anyukáknál serkenti a tejelválasztást (ld. figyelmeztetést). A növény leveléből kinyert lé bőrgyulladások és rovarcsípések gyógyítására alkalmazható. Antibakteriális hatása miatt torokgyulladásoknál öblögetőszerként, kenőcsökben nehezen gyógyuló sebekre alkalmazzák.
A Bazsalikom hatóanyagai:
A növény illóolajat (benne metilkavikolt, linaloolt, cineolt, eugenolt), flavonoidokat, cseranyagot tartalmaz.
Hogyan gyűjtsük a Bazsalikom gyógynövényt?
A szár virágos, leveles felső részét hasznosítják gyógyászati célokra. Fűszer céljára a szárakról a virágot és a levelet morzsolják le. Június-augusztus folyamán aratják.
