A rozmaring azon fűszernövények egyike, amelyek bizony gyógyhatásokkal is rendelkeznek.
A Rozmaring népies neve:
Antósfű, rozmarin, szagos rozmaring
A Rozmaring leírása:
Rozmaring (Salvia rosmarinus) egyike azon növényeknek, amelyeket egyaránt használnak fűszerezésre és gyógynövényként. A bokros, örökzöld cserje a mentafélék (Lamiaceae) családjába tartozik, és eredetileg a mediterrán térségből származik.
Illata és íze: A rozmaringnak erős, jellegzetes illata van, amely kissé fenyőillatú és frissítő. Az íze pedig enyhe, kissé fenyős, kissé kesernyés.
Fűszerezés: A rozmaringot általában szárítva vagy frissen használják fűszerezésre, különféle ételek ízesítésére, például húsok, halak, zöldségek, tészták és kenyerek esetében. Gyakran használják barbecue fűszerkeverékekben is.
Gyógynövény: A rozmaring hagyományosan használt gyógynövényként is ismert. Különféle egészségügyi előnyei közé tartozhat a vérkeringés serkentése, a gyomorproblémák kezelése, a stressz csökkentése és az emlékezőtehetség javítása. Kivonatai és illóolajai is gyakran felhasználásra kerülnek.
Dísznövény: Mivel a rozmaring bokros és illatos, sok kertben dísznövényként is megtalálható. Szép szürke-zöld levelei és kis kék virágai miatt dekoratív lehet a kertben vagy az erkélyen.
Kultúra és hagyomány: A rozmaring hosszú történelmi és kulturális hagyományokkal rendelkezik. Régebben a bölcsesség, a hűség és az emlékezés szimbóluma volt, és a lakodalmas ünnepeken gyakran használták. Sok nép hiedelem szerint a rozmaring segíthetett elűzni a gonosz szellemeket vagy megvédeni a házat a betolakodóktól.
A Rozmaring felhasználása:
Külsőleg elsősorban az illóolaját használják, például bedörzsölőszerekben a vérellátás fokozására és fájdalomcsillapításra, izom- és ízületi reumatizmus, idegfájdalmak és vérkeringési zavarok ellen. Megtalálható mellkasi balzsamokban, gargarizálószerekben, illetve fürdőolajokban is. Belső alkalmazásra inkább a drog készítményeit adják, melyek az illóolaj mellett emésztésserkentő keserű anyagokat is tartalmaznak. Homeopátiás felhasználása elsősorban gyomor- és bélműködési zavaroknál jön szóba.
Tea: 1 csésze forrásban lévő vízzel forrázd le 1 teáskanálnyi összevágott rozmaringlevelet, majd 10 perc elteltével szűrd le. Naponta 2-3 csészényit fogyassz.
Bor: Vágj apróra 20 gramm friss rozmaringlevelet, és tedd egy borosüvegbe. Önts rá 1l könnyű fehérbort, és légmentesen zárd le. Egy hét után szűrd le vászonruhán.
Fürdő: 50 gramm friss rozmaringlevelet keverj össze 1 evőkanál olívaolajjal, és forrald fel 1 l vízben. Hagyd negyedórán át állni, majd szűrd le, és öntsd a főzetet a fürdővizedhez. A rozmaringos fürdő kellemesen felfrissít.
Tinktúra: Alacsony vérnyomás ellen naponta 5 ml fogyasztandó belőle.
Illóolaj: Fürdővízhez adva csillapítja az izomhúzódások okozta fájdalmat és merevséget.
Fűszerként: Aromája kitűnően harmonizál az olaszos konyha ízeivel, jól illik a bárány- és a vadhúsokhoz, de burgonyához, zöldség- és gombaételekhez is finom.
A rozmaring gyógyhatásai között említést érdemel, hogy kiváló étvágygerjesztő, emésztést javító, frissítő, serkentőleg hat a központi idegrendszerre és fokozza a vérellátást. Ismeretes jó görcsoldó, baktériumölő tulajdonsága, de alkalmazzák menstruációs, változókori panaszok, vérkeringési zavarok esetén is. Fejfájás ellen szintén javallott. Illóolaja kiváló hajkondicionáló. Külsőleg illóolaját használják bedörzsölő szerekben fájdalomcsillapításra izom és ízületi panaszok esetén.
A Rozmaring hatóanyagai:
A növény illóolajat (cineolt, kámfort), keserű-(diterpéneket) és cseranyagokat, flavonoidokat, triterpénsavakat, tartalmaz.
Hogyan gyűjtsük a Rozmaring gyógynövényt?
A növény leveleit és felső, virágos hajtását hasznosítják.
