A brokkoli –mint tudjuk-, nagyon egészséges, hiszen rengeteg értékes anyagot tartalmaz, valamint nem terheli meg a szervezetet sem.
 

Jótékony tulajdonságainak köszönhetően érdemes minél többet fogyasztani belőle, melyhez az alábbi recept is hozzájárulhat.

Hozzávalók:
 

- 45 dkg brokkoli  
- pár szál újhagyma
- 4-5 szelet szalonna
- 2 tojás
- 2 dl tejföl
- oregánó
- kakukkfű
- bazsalikom
- só
- bors
- 10 dkg reszelt sajt
 

Mosd meg alaposan a brokkolit, és fedő alatt pici vízben párold majdnem puhára. Közben vajazz ki egy hőálló tálat, a sütőt melegítsd elő 200 fokra. Egy evőkanál olívaolajon pirítsd meg a karikára vagdalt újhagymát és a csíkokra vágott szalonnát. Keverd össze a tojásokat a tejföllel és a fűszerekkel. A brokkolit szűrd le, óvatosan keverd hozzá a tejfölös masszához, és simítsd el a kivajazott sütőtálban. Szórd rá a sajtot, és süsd aranybarnára!
 

Na, jó! Aki akar, tehet bele egy kis csíkokra vágott csirkemellet, amit előtte olívaolajon megpirított. Végül is egészséges, még a paleóba is belefér…