Miért fogyasszunk tojást?
A tojás rendkívül tápláló, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, fehérjetartalma magas minőségű.
E tulajdonságok különösen a gyermekek, a várandósok és az idősek táplálása szempontjából fontosak.
A tojássárgája magas koncentrációban tartalmaz olyan anyagokat, amelyek az időskori makuladegeneráció (súlyos szembetegség) és a szürkehályog megelőzésében bizonyítottan hatékonyak. Ezen kívül csökkenthetik egyes rosszindulatú daganatok és a nyaki artériák elmeszesedésének kockázatát is. Ezenkívül a tojás az egyik leggazdagabb kolinforrás is. A kolin a B-vitaminok közé tartozik, és hiánya számtalan betegség forrása lehet, köztük pontosan a szív-és érrendszeri betegségeké, amely miatt sokáig ellenezték a tojásfogyasztást.
A tojást leggyakrabban főzve vagy sütve fogyasztjuk, pedig a nyers tojás fogyasztásának számtalan előnye van: jelentős mennyiségben tartalmazza a szervezet számára esszenciális tápanyagokat, valamint a test izomzatának tömegét is növeli. A tojássárgája zsírtartalmának közel fele olajsav, amely egy egyszeresen telítetlen zsírsav. A zsírtartalom fennmaradó része telített és többszörösen telítetlen zsírsavakból áll.
De az sem mindegy, hogy milyen tojást fogyasztunk.
A kereskedelemben kapható, általában tápokon élő tyúkok tojásában kevesebb omega-3-zsírsav található, míg a szabadon tartott, „kapirgáló” tyúkok tojásában lényegesen több. Tehát, ha tehetjük, házi tojást vásároljunk. A tojás a fogyókúrák és a diéták egyik legjobb alapanyaga, mivel szinte semmilyen szénhidrátot nem tartalmaz. A tojásban található zsírsavak összetétele optimális. A tojás található zsírok képesek működtetni az ember emésztőrendszerét, ezért is annyira jó reggelire. Érdemes akár minden második nap fogyasztani tojást. A tojás nagyszerű D-vitamin és kolin forrás is. A kolin segíti az agy fejlődését és jó memória megtartását. Nagyon hatásos lehet az Alezheimer-kór megelőzésében és a kezelésében. Nagyon kevés telített zsírt tartalmaz, de sok omega-3 zsírsavat is tartalmaz. Nagyon fontos az agy, a szem és az idegrendszer számára is.
HASZNOSNAK TALÁLTAD EZT A CIKKET?
