A biozöldség fogyasztás az utóbbi időkben igen felkapott lett. Ez többek között annak is köszönhető, hogy az emberek egyre tudatosabban táplálkoznak.
 

De miért is érdemes biozöldséget választani? Most erre adunk választ.

Lényegében a biotermékeknek számos előnye van a nagyüzemi gazdaságokban gyártott termékekkel szemben. Legelőször is, sokkal zöldebb, nem szennyezi a talajt és a vizeket olyan mértékben, mint nagyüzemi párja, valamint a termékek jelentősen kevesebb vegyszert tartalmaznak. A biotermékek jelentősen több tápanyagot és vitamint tartalmaznak. Ez a termelési folyamat ütemének és annak köszönhető, hogy a terméket nem kezelték növekedést serkentő szerekkel. Összességében ennek köszönhetően a biozöldség teltebb, finomabb ízzel rendelkezik.

Biozöldség fogyasztással csökkenthetjük a szervezetbe jutó növényvédő szerek mennyiségét, a nitrát mennyiséget és az adalékanyagok mennyiségét. Génmanipulált termékek kerülésével csökken mindezek egészségügyi kockázata.

Mi a bio gazdálkodás?

A bio gazdálkodás olyan környezetkímélő és az emberi egészséget szem előtt tartó termelési forma, amely a termelés során a helyi erőforrásokat és a természetes folyamatokat részesíti előnyben. Kerüli a külső erőforrásokat és természetidegen anyagokat. A gazdaságon belül zárt anyag- és energiaáramlás megvalósítására törekszik. Az ökológiai gazdálkodás tehát nemcsak az emberi egészség szempontjából bír hatalmas jelentőséggel, hanem még aktív környezetvédelmi tevékenységnek tekinthető.

Tehát egy olyan gazdálkodási forma, mely során figyelembe veszik, és a lehető legkisebbre csökkenti az antropogén hatást a környezetre nézve a következő szempontok figyelembevételével:

• a helyi források hatékony kihasználása
• kémiai növényvédő szerek, műtrágyák és antibiotikumok kerülése
• genetikailag módosított termékek tiltása
• betegségekkel szemben ellenálló növény- és állatfajok alkalmazása
• törekedés az állomány szabad tartására, kültéri környezetben és megfelelő ökológiai gazdálkodásból származó takarmány mellett
• a tarásnál figyelembe veszik a különböző állatfajok igényeit