Az édeskömény rendkívül jó salátákhoz vagy más ételekhez, és még az egészségügyi hatásai is nagyon pozitívak.

Egyedülálló antioxidáns és egészségjavító hatásokkal rendelkezik.

Nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat (kalcium, vas, foszfor, kálium, mangán és magnézium), valamint gazdag vitaminokban is (A-, B- és C- vitamin). Megannyi élettani hatása van, csökkenti a daganatos betegségek kialakulásnak az esélyeit, ezenkívül gyulladáscsökkentő hatása is van. A magas C-vitamin tartalomnak köszönhetően erősíti az immunrendszert, és még a közérzetet is javítja. Az egyik legjobb puffadásgátló és görcsoldó gyógynövény.

Külsőleg is felhasználható, készíthető belőle nagyszerű szemborogatás, de bőrápolásra is használható. Lelki eredetű panaszokra is jó, nagyszerű megoldás lehet a depresszióra. A konyhában remekül felhasználhatjuk. Nagyon jó salátákba, levesekbe, főzelékekbe.

A böjti időszakok során az édesköményt gyakran használják.

Csökkenti az étvágyat, ezért segít abban, hogy minél kevesebb ételt fogyassz. Nagyon jól illik fogyókúrás ételekhez is, mivel alacsony a kalóriatartalma ezért nagyon jó fogyókúrás ételekhez. Serkenti az emésztést és a gyomorfájdalmat is megszünteti. Görcsoldó hatással is rendelkezik, ezért a menstruáció idején nagyon jó segítség lehet. Használható a reflux nevű betegség enyhítésére is. A sok káliumot az édeskömény gumója tartalmazza. Akik magas vérnyomásban szenvednek azoknak nagyon fontos táplálék lehet.

Gazdag rostokban is, ezért akár a bélrák kialakulása is megelőzhető vele. Nagyon jó méregtelenítő is. Az édeskömény képes csökkenteni az asztmás tüneteket és a köhögést is. Nagyon jó köptető hatása is van, ezért szinte mindenféle köhögésre ajánlott. A levelei is hasznosak, csak le kell forrázni és a gőze fölé kell hajolni, így lehet csillapítani az asztmát és a hörghurutot is. Az édeskömény tea fogyasztásával távol lehet tartani a baktériumokat. Az íze nagyon hasonlít a mentolra és az ánizsra is. Könnyedén eltüntethető vele a rossz szájszag és sokáig friss leheletet biztosít.