A kókuszgolyó egy igen gyakori és sokak által kedvelt sütemény, melyet akár diétás módon is elkészíthetünk.

Nézzük is a diétás kókuszgolyó receptjét.

Hozzávalók:

- 50 dkg alma lereszelve (4 közepes darab)

- 20 dkg lágy (apró szemű) zabpehely

- 8+3 dkg kókuszreszelék

- 4 ek. zabkorpa

- 2 ek. kakaópor

- 1 mk. fahéj

- 1 marék mazsola

- ízlés szerint stevia vagy eritrit

Hogyan készíthető el a kókuszgolyó diétásan?

Először lereszeljük az almát. A hozzávalókat (zabpehely, zabkorpa, kókuszreszelék, kakaópor, fahéj, mazsola, édesítő) jól összedolgozzuk. Ha szükséges, a végén egy kevés meleg vizet öntünk hozzá, és még egyszer jól átkeverjük, majd hűtőbe tesszük pár órára. Ha hígnak találjuk, akkor adhatunk hozzá még zabkorpát. Vizes kézzel golyókat formázunk, majd kókuszreszelékben jól meghempergetjük őket. Nagyon jól összeáll, jól formázható, és nagyon hasonlít a kekszes változatra. Igazi egészséges csemege!