Az egészséges muffin recepthez csakis egészséges összetevőkre van szükségünk. Cukor helyett xilit, fehérliszt helyett tönkölyliszt, vaj helyett kókuszzsír. Így végeredményben egy igazán egészséges receptet kapunk.

Többféle természetes és egészséges édesítőszer is létezik. Nézd meg a recept előtt ezt a videót!
 

Nézzük is a hozzávalókat:

- 1 db narancs
- 1 db tojás
- fél bögre narancslé
- fél bögre kókuszzsír
- másfél bögre tönkölyliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- csipetnyi só
- három-negyed bögre xilit
- negyed bögre tört dió
- egy kevés étcsokoládé

Az elkészítése is nagyon egyszerű. Reszeljük le a narancs héját. Szedjük ki a héjból a narancsot, és turmixoljuk össze a narancslével. Ezután keverjük össze a lisztet, a sütőport, a diót, a csokoládét és a szódabikarbónát. A tojást keverjük ki a kókuszzsírral és a xilittel, végül adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és a narancsturmixot. A masszát tegyük muffin sütőformákba, és süssük 180 fokon 20 percig.