A házilag készített pizzaszósz kiváló lehetőséget nyújt arra, hogy ellenőrzés alatt tartsd az összetevőket.
Nézzük is a hozzávalókat a házi pizzaszósz recepthez:
- 200 g paradicsom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 200 ml sűrített paradicsom
- 1 mokkáskanál nyírfacukor
- 1 teáskanál bazsalikom (morzsolt)
- 1 teáskanál oregánó (morzsolt)
- 6 db bazsalikomlevél - friss
- só
- őrölt fehérbors
Elkészítés:
A fokhagymát és vöröshagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon üvegesre pirítjuk. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymákhoz. 5 percig kevergetve főzzük. Ezután hozzáadjuk a paradicsomszószt, a sót, a borsot, a cukrot, valamint a morzsolt fűszereket, és kb. 10-13 perc alatt, állandóan kevergetve besűrítjük, összefőzzük.
Felaprítjuk a friss bazsalikomlevelet, és hozzáadjuk a szószhoz. Átkeverjük, és még melegen beleöntjük egy 330 ml-es üvegbe. Pizzaszószként felhasználva, vagy akár spagettihez fogyasztva is remek!
Az otthon elkészített pizzaszósznak több előnye is van az egészség szempontjából a kész bolti szószokhoz képest.
Friss és természetes összetevők: A házilag készített pizzaszósz esetében teljes mértékben te döntheted el, milyen összetevőket használsz. Ez lehetővé teszi, hogy friss és minőségi alapanyagokat válassz, mint például friss paradicsomok, fűszernövények és fűszerek. Így elkerülheted a tartósítószereket, mesterséges ízfokozókat és egyéb adalékanyagokat, amelyeket gyakran találni a bolti szószokban.
Csökkentett só- és cukortartalom: Az otthoni pizzaszósz elkészítésekor te szabályozhatod az ízesítést. Ez lehetőséget ad arra, hogy csökkentsd a só és a cukor mennyiségét, amelyeket általában nagyobb mennyiségben találunk a kész bolti szószokban. Így egészségesebb választás lehet a saját készítésű szósz, különösen akkor, ha figyelsz a nátrium- és cukorfogyasztásodra.
Elkerülheted az allergéneket és ételintoleranciát okozó összetevőket: A bolti pizzaszószokban gyakran találhatók olyan összetevők, mint például mesterséges tartósítószerek, glutamát, tejtermékek vagy szójatermékek, amelyek allergiás reakciókat vagy ételintoleranciát okozhatnak néhány ember számára. Ha otthon készíted el a szószt, akkor pontosan tudhatod, mi kerül bele, és könnyebben elkerülheted ezeket az allergéneket, amennyiben szükséges.
