Csakúgy mint nyáron, a konyhakert lehet télen is termékeny. Többféle zöldségből is válogathatsz amelyek képesek alkalmazkodni a téli konyhakerthez, röviden ilyen lehet a sárgarépa, a retek, a saláta, a cukorgyökér, a fehérrépa, és a paszternák is.

Számos zöldség termeszthető a téli időszakokban is, még a hidegebb területeken is. Azt még azért érdemes hozzátenni, hogy télen sokkal kevesebb kedve van az embernek kertészkedni a nagy hidegben. Azonban ha neked van kedved, akkor nem szabad kihagynod a téli lehetőségeket.

Ha nyáron vagy tavasszal zajlik le a vetés, akkor még az első fagy előtt oda kell figyelni a fejlődésükre, hagyni kell őket nőni, fejlődni aztán pedig be kell gyűjteni őket. Ha a tél kifejezetten hideg, akkor mindenképpen ajánlott talajtakarót használni, vagy lehet alkalmazni vázszerkezetet. De a legjobb ilyenkor nyilván egy üvegház.
 

Ilyenkor akár foglalkozhatsz már-már feledésbe merült zöldségekkel is. Az ilyen zöldségek nem igényelnek túlzott odafigyelést, ilyen a csicsóka, vagy a bakszakáll, aminek édeskés íze van. Elég ritka gyökérzöldségnek számít. Meg kell még említeni a paszternákot valamint a karórépát is. Nagyszerű helyettesítője lehet a krumplinak. Akkor érdemes ezt termeszteni, ha a tél során csak rövidek a fagyok, és a talaj sem túlságosan nedves.
 

Érdemes még a tavaszról is beszélni, mivel azért az is eljön hamarosan. Kiváló zöldség lehet április és május vége felé a csicsóka, a káposzta, a zeller, a póréhagyma, a torma, a mángold, a torma vagy a cukorgyökér is.
 

Ha megakarod várni a nyarat, akkor június és július vége között kell elültetni a zellermagot, a céklát, a sárgarépát, a cikóriát és a káposztát is. Augusztus végétől, november elejéig kell elvetni a metélőhagymát, a fehérrépát, a jégsalátát, a jégcsapretket, a spenótot és a petrezselymet is. Reméljük hasznos tanácsokkal láttunk el mindenkit, nem csupán télire, hanem egész évre is szól ez a cikk.