Most egy nagyon finom és egyszerűen elkészíthető gluténmentes pizza recept fog következni.

Hozzávalók

1 db pizzához
 

- 230 g karfiol

- 2 db tojás

- 1 csipet só

- 100 g reszelt Trappista sajt

- 4 evőkanál pizzaszósz

- 2 szelet füstölt pulykamellsonka

- 6 szem olívabogyó (fekete, magozott)

- 100 g pizza mozzarella

- 1 teáskanál oregánó (morzsolt)

- 5 db friss bazsalikomlevél
 

Elkészítés
 

A karfiolt megmossuk, és rózsáira szedjük. Leitatjuk a felesleges vizet róla, és aprítógépben apró morzsára daráljuk. Hozzáadjuk a két tojást, a sót, és hozzáreszeljük a sajtot is, majd „összegyúrjuk" a masszát. Egy szilikonos sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és elegyengetjük kb. 1-1,5 cm-es vastagságúra. 180 fokos előmelegített sütőben kb.25-30 perc alatt megsütjük.

Megkenjük pizzaszósszal (hamarosan közöljük a házi pizzaszósz receptjét is), rátesszük a feltétet (sonka, olívabogyó). Megszórjuk reszelt sajttal, oregánóval, és még kb. 10-15 percig sütjük a sütőben, hogy a sajt megolvadjon és rápiruljon a tetejére. Friss bazsalikomlevelekkel tálaljuk.