Szereted a majonézes salátákat, de már meguntad a klasszikus francia- vagy krumplisalátát?
A majonézes tojássaláta nagyon jó választás. Sültek, húsok mellé remek kiegészítő.
Hozzávalók a tojássaláta recepthez:
- 6 db tojás
- 1 fej vöröshagyma (újhagyma még jobb, szárral együtt)
- 50 g majonéz
- 200 g tejföl
- 1 evőkanál mustár
- 0,5 mokkáskanál xilit
- 3 csipet só
- 1 csipet őrölt fehérbors
Elkészítés
A tojásokat alaposan megmossuk, a forrástól számítva 10 percig főzzük, majd a vízben hagyjuk kihűlni. Egy tálban kikeverjük a tejfölt, a majonézt és a mustárt. Ízlés szerint édesítjük, sózzuk, borsozzuk. A vöröshagymát (újhagymát) apróra vágjuk, majd belekeverjük az öntetbe. Megtisztítjuk a tojásokat, majd kockákra vágjuk. Legkönnyebben tojásszeletelővel tudjuk felkockázni. A főtt tojást beletesszük a szeletelőbe, és a szokásos módon felvágjuk. Ezután óvatosan megfogjuk, és 90 fokban elfordítjuk, visszatesszük a szeletelőbe, majd újra vágjuk. Az így felkockázott tojásokat a majonézes tálba tesszük, és óvatosan, hogy ne törjük össze, belekeverjük. Pár órára hűtőbe tesszük, így az ízek hamarabb összeérnek.
Egyszerű és finom zöldséges tojássaláta recept:
Hozzávalók:
-
4 db tojás
-
1 db közepes méretű uborka
-
2 db közepes méretű paradicsom
-
1 db piros kaliforniai paprika
-
1 db sárga kaliforniai paprika
-
1 kis fej lilahagyma
-
1 kis fej jégsaláta (vagy más saláta)
-
1 marék friss petrezselyem
-
2 evőkanál olívaolaj
-
1 evőkanál citromlé
-
Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Tojások előkészítése: Tedd a tojásokat egy edénybe, önts rájuk hideg vizet, és forrald fel. Amint a víz forr, vedd le a hőmérsékletet közepesre, és főzd a tojásokat 10 percig. Ezután öblítsd le hideg vízzel, hogy lehűljenek, majd hámozd meg őket, és vágd kockákra.
Zöldségek előkészítése:
-
Az uborkát hámozd meg és vágd kis kockákra.
-
A paradicsomokat vágd félbe, majd szeletekre.
-
A paprikákat tisztítsd meg a magoktól és vágd kis csíkokra vagy kockákra.
-
A lilahagymát hámozd meg és vágd vékony szeletekre.
-
A jégsalátát mosd meg, csepegtesd le, majd tépd vagy vágd kisebb darabokra.
-
A petrezselymet aprítsd fel.
Összeállítás:
-
Egy nagy tálba tedd bele a felkockázott tojásokat, uborkát, paradicsomot, paprikákat, lilahagymát és jégsalátát.
-
Szórd rá az apróra vágott petrezselymet.
Öntet:
-
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat és a citromlevet.
-
Sózd és borsozd ízlés szerint.
-
Öntsd rá a salátára, és óvatosan keverd össze, hogy minden hozzávalót bevonjon az öntet.
Tálalás:
-
Az elkészült tojássalátát tálald frissen, önálló ételként vagy köretként.
