A sütőtök nem csak finom hanem rendkívüli élettani hatásokkal rendelkezik. 

Ha te is beépíted az étrendedbe, akkor csakis pozitív dolgokat fogsz tapasztalni. Rendkívül jó hatással van a látásra is a sütőtök. Már 20 dkg sült vagy főtt sütőtök a napi A-vitamin szükséglet kétszeresét tartalmazza.

Az A-vitamin nagyon fontos a látás és a szemek egészségének érdekében. Sok karotinoid is található a növényben amelyek az élénk narancs színt adják. A magas rosttartalmának köszönhetően nagyon laktat és nagyon kevés kalóriát tartalmaz.

A rostban gazdag étrend sokat segíthet a fogyásban és az egészséges testsúlyt is fenntartja. A mindenki által ismert tökmag nagyon jót tesz a szívnek. Az olajos magvak rendkívül gazdagok fitoszterolokban ezek pedig segítik csökkenteni a „rossz” koleszterin szintet. Emellett még a tökmagban még sok triptofán is található ami nagyon fontos szerepet játszik a szerotonintermelésben.

A szerotonintől függ, hogy milyen az ember kedve, ez segíthet átvészelni a komor téli hónapokat. A sütőtökben található béta-karotin több kutatás szerint rákmegelőző hatással rendelkezik. Béta-karotint érdemesebb ételekből bevinni mint táplálékkiegészítőket fogyasztva. A sütőtök védi a bőrt is. A benne található karotinoidoknak hála segít semlegesíteni a szabad gyököket, így rendelkezik bőrvédő hatással és a ráncok ellen is képes felvenni a harcot.

A sütőtök magok nagy mennyiségben tartalmaznak L-triptofánt. Ez egy esszenciális aminosav ami segíti a nyugodt alvást és csökkenti a depresszió tüneteit is.