Vastartalmú zöldségek
Nagyon fontos a vas a szervezet számára ugyanis a vashiánynak nagyon sok kellemetlen tünete lehet. A hajhullás a köröm töredezés is lehet a vashiány tünete.
Nézzük is, hogy mik tartalmaznak nagy mennyiségben vasat:
A zöldségek közül szinte nincs is olyan amelyik ne tartalmazna sok vasat. A legjobb magas vastartalmú zöldségek: sütőtök, fokhagyma, káposzta, répa, cékla, brokkoli, spenót, sóska. Nagyon nagy előnyük ezeknek, hogy beszerezhető az év bármely időszakában.
Fontos még megjegyezni, hogy nem csak a zöldségek tartalmaznak sok vasat hanem a gyümölcsök és más ételek is. Gyümölcsök közül a legjobb a szilva, a barack, narancs, mandarin és a csipkebogyó. Nagyon jók az aszalt gyümölcsök is ilyen pl. a mazsola vagy az aszalt sárgabarack.
A húsok közül a halak tartalmaznak a legtöbb vasat ezek közül is kiemelve a lazac, a tőkehal, hering illetve a busa.
Nagyon magas a vastartalma a májnak is, az hogy pontosan mennyit tartalmaz az a máj típusától függ. A legtöbbet a kacsamáj vagyis 30 mg, aztán a sertésmáj 22,1 mg, a borjúmáj 7,9 mg. Ezek a számok 100 gramm élelmiszerben találhatóak meg.
A búzakorpa is magas vastartalommal rendelkezik. Mintegy 16 mg vas található meg benne. Ez számít a vasban leggazdagabb gabonának.
A tökmag is nagyon jó vasforrás, számszerint 12,1 mg. A vason kívűl még számos vitamint is tartalmaz. Nagyon kellemes íze van, ajánlott salátákba, levesekbe és müzlikbe is.
A szezámmag 10 mg-ot tartalmaz. A vason kívül még tartalmaz vitaminokat (A-, E-, B1-,B2-) is és még számos fontos nyomelemet (nátrium, kálium, kalcium, foszfor, magnézium). Lehet tenni akár müzlibe és süteménybe is.
Sokaknak kedvenc csemegéje a pisztácia. Azoknak jó hír lesz, hogy a pisztáciának is magas a vastartalma. 7,5 mg található benne. A magvak nem csak a vas miatt fontosak hanem tartalmaznak még telítetlen zsírsavakat is.
A tejtermékek is sok vasat tartalmaznak. A legjobbak a sajtok (juhsajt, eidami), és a natúr joghurt.
Ha szeretnéd megtudni, hogy mi lehet az állandó fáradtság oka (megsúgjuk, hogy a vashiány az oka) akkor kattints ide mert itt bővebben kifejtjük!
HASZNOSNAK TALÁLTAD EZT A CIKKET?
