Az arany tej egy csodálatos ital, amelyet az indiai ayurvédában is használnak. A fő összetevője a kurkuma ami köztudottan nagyszerű élettani hatásokkal rendelkezik: 

Gyulladáscsökkentő hatás: A kurkumin, amely a kurkumában található aktív hatóanyag, erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, ami különösen hatékony lehet az ízületi gyulladás és más gyulladásos betegségek kezelésében.
 

Antioxidáns hatás: A kurkumin erős antioxidáns hatással rendelkezik, ami segíthet megvédeni a sejteket az oxidatív stressz okozta káros hatásoktól és megakadályozni a szabadgyökök által okozott sejtkárosodást.
 

Emésztési problémák enyhítése: A kurkumin javíthatja az emésztést és csökkentheti az emésztőrendszeri gyulladásokat, ami segíthet enyhíteni az emésztési problémákat, mint például a puffadás és a hasmenés.
 

Immunrendszer erősítése: A kurkumin segítheti az immunrendszer erősítését és segíthet a fertőzések megelőzésében.
 

Depresszió kezelése: Néhány kutatás azt sugallja, hogy a kurkumin hatékony lehet a depresszió és a szorongás kezelésében, mivel képes növelni az agyban a boldogságérzetért felelős szerotonin szintjét.
 

Koleszterinszint csökkentése: Néhány kutatás szerint a kurkumin segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, ami csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Íme, ennek a csodaitalnak a receptje:

- 3 dl tej
- 1 teáskanál kókuszzsír
- fél teáskanál kurkuma por, vagy kurkuma gyökér
- csipetnyi gyömbér
- csipetnyi fekete bors
- fahéj
- méz

A tej lehet növényi vagy akár állati eredetű is, azonban az eddigi tapasztalatok alapján akkor érhetjük el a legfinomabb íz, ha egy kicsit magasabb zsírtartalmú kókusztejet használunk.

Elkészítés:

Tegyük fel a tejet forrni, adagonként fél teáskanál kurkumával. Ezt követően adjuk hozzá a kókuszzsírt, majd forraljuk jól össze. Ezután szűrjük le és hagyjuk hűlni pár percet. Amikor már iható hőmérsékletű, adjunk hozzá mézet.

Ez egy alap italnak számít, azonban az ízlésünknek megfelelően további fűszereket is adhatunk hozzá. Ebben az esetben a tejhez a kurkumával együtt adhatunk, fekete borsot, gyömbért, fahéjat, kardamomt, ánizst, vagy akár szegfűszeget is.

Ezt követően ugyanúgy forraljuk ezeket össze, majd ha elkészült szűrjük le. A mézet minden esetben csak fogyasztás előtt együk bele, hiszen a magas hő hatására elveszíti jótékony tulajdonságait.

Ha friss kurkuma gyökérrel szeretnénk elkészíteni, akkor annyiban módosul a recept, hogy a tejbe egy fél hüvelykujjnyi kurkumát reszelünk bele.

Ennek az italnak a legfőbb összetevője az maga a kurkuma. A kurkuma egy nagyon erős antioxidánsnak számít. Ezen kívül erős gyulladáscsökkentő, valamint antibakteriális hatással is rendelkezik. Meghűlés, vagy köhögés esetén javasolt a fogyasztása. Folyamatos használatával akár meg is előzhetőek az ilyesfajta betegségek.

Azonban a kurkuma hatása nem merül ki ennyiben. Serkenti az emésztést, valamint a máj, epe és a vastagbél működését is. Emiatt nagyon jól használható emésztési panaszok esetén. Tisztítja a vért és hozzájárul a belső méregtelenítéshez.